Omega-3 deficīts
Mūsdienās Omega-3 un Omega-6 attiecība bieži nav līdzsvarota
Kopš akmens laikmeta mūsu uzturs ir nodrošinājis pareizu līdzsvaru starp abām taukskābēm. Mūsu ēšanas paradumu attīstība kopš pagājušā gadsimta septiņdesmitajiem gadiem (pārstrādātu pārtikas produktu un rūpnieciski sagatavotu ēdienu patēriņš, masveida lauksaimniecības dzīvnieku patēriņš, palielināts lētu augu eļļu patēriņš utt.) Ir negatīvi ietekmējusi Omega-6 / Omega-3 attiecību.
Mūsdienās vidējā Omega-6 un Omega-3 attiecība ir aptuveni 15: 1. Tas nozīmē, ka mēs patērējam 15 reizes vairāk Omega-6 nekā Omega-3! Jauniešu līdz 25 gadu vecumam attiecība ir pat 25: 1, un tas nav pārsteidzoši. Ja ieskatīsimies tuvāk, mēs redzam, ka zivis jauniešu ēdienkartē ir reti, savukārt ātrās ēdināšanas, kā arī saldas un pikantas uzkodas gūst arvien lielāku popularitāti.
Attiecība, kas mazāka par 5:1 (Omega-6 pret Omega-3), ir labvēlīga veselībai. Terapeitiski bieži tiek meklēta attiecība, kas mazāka par 3:1.